月刊経営情報雑誌「マスターズ（MASTERS）」（国際通信社）、「アンカー（ANCHOR）」（報道通信社）、「センチュリー（CENTURY）」（USPマネジメント）対談取材記事掲載の経営者が参加する国際通信社グループ運営の異業種ネット

渡嘉敷　建築業と飲食業を手掛けておいでだそうで、異業種を同時に手掛けることになられた経緯は？

山内　高校卒業後、建築業を営むおじの下で働き始め、8年の修業期間を経て、2006年に独立しました。元請会社から現場を預かる形で、一般住宅を対象とした総合リフォーム業を営んでいます。一方、飲食業の方は『おおだこや』を4月にオープンしたばかり。実は高校時代の部活動の後輩が、「独立してたこ焼き店を開きたいので援助してくれないか」ともちかけてきたのがきっかけなんです。最初は断ったのですが、リスクマネージメントのためにも事業柱は幾つかあった方がいいと言いますし、全く別の分野に着手してみようかと考えるようになりましてね。そこで、店を私がつくって、その後輩に店長を務めてもらうことにしたのです。後輩の勤め先の方からも、彼が良い仕事をすると聞き、「ならば彼に店を託してみよう」と店を始めました。その後輩と一緒だった部活動というのが、マーチングバンド部でして。実は、私は今も少年団バンドの指導をしているんですね。そのバンドの拠点が、ここ笠間市。後輩も少年団の活動に参加してくれており、学生時代からの気心の知れた仲間ですから、その点でも安心して店を任せています。

渡嘉敷　貴店ではどういったたこ焼きを？

山内　当店のたこ焼きは油で揚げるタイプのものでして、外はカリッとしていて中はトロリ。照り焼きソースや塩だれでお出ししており、美味しいですよ。どうぞ、召し上がって下さい。

渡嘉敷　（試食して）油で揚げるたこ焼きは、初めてなのですが……おやつのようですね。サクサクした食感で、いくらでも食べられそうです。

山内　そうでしょう。私も、これは間違いなく受けるだろうと確信したのです。お客様からの評判も上々です。

渡嘉敷　美味しいですから、今後、店はもっと忙しくなるでしょう。スタッフの皆さんにも頑張ってもらわねばなりませんね。

山内　私は頭ごなしにものを言うタイプではなく、最終的な責任は私が負いますが基本的に放任主義なんです。個々がしっかり持ち場を守ってくれているので、安心して任せられますね。

渡嘉敷　今後は、どのような展開を？

山内　建築業では新卒者を採用し、あらゆる業務を担えるオールマイティな人材を育てたいと考えています。そして『おおだこや』に関しては店舗展開を考えています。建築業も飲食業も、厳しい時代を迎えていますが、柔軟な姿勢を持ち、先々を見据えて根気よく事業を継続していけば、良い時代がやってくるでしょう。そうして事業基盤を固めたら、雇用の場を創出したいですね。地元の後輩たちを採用することで、故郷の役に立ちたい。経営者となった以上、事業を通じて地域を守り立てたいですから。