月刊経営情報雑誌「マスターズ（MASTERS）」（国際通信社）、「アンカー（ANCHOR）」（報道通信社）、「センチュリー（CENTURY）」（USPマネジメント）対談取材記事掲載の経営者が参加する国際通信社グループ運営の異業種ネット

新山　『雲の上カンパニー』さんでは、ラーメン店を経営なさっているそうですね。オープンのきっかけは何でしょう。

伊藤　以前、営業マンをしていましてね。ある日、取引先のラーメン店でサラリーマンがお食事をされているのを見たんです。その方はスープを飲んだ後、とてもホッとした表情を浮かべていました。それを見た時、「ラーメン屋さんは人を幸せにする仕事をしているんだ」と思ったのが、この仕事に興味を持ったきっかけです。その後、3年ほど修業して仙台市にオープンしました。

新山　仙台市を選ばれたのは何故でしょう。

伊藤　幼馴染だった田部専務が仙台市で仕事を頑張っていたので、同じ場所で頑張りたいと思ったんです。また私の出身地で有名な喜多方ラーメンの美味しさを広めたいという気持ちがあったからですね。

新山　田部専務は、伊藤社長のお姿を見てこちらの業界に？

田部　はい。社長から色々な話を聞く中でこの仕事に魅力を感じ、社長と一緒に頑張ろうと思いました。

新山　そんなお二人が手掛けているこちらの特徴を伺っても？

田部　朝7時から開店し、お客様に朝食として召し上がっていただく「朝ラーメン」を推奨していることです。最初は「朝からラーメンはきびしいのでは？」という声もあったのですが、早朝からしっかりと仕込みをして美味しいラーメンをお届けできるよう努め続ける中で、徐々にお客様を増やすことができました。現在は、開店から10時までの3時間で100人くらいのお客様にご来店いただいているんですよ。

新山　大反響を得ているのですね。お話も尽きませんが、最後に今後の展望を。

伊藤　従業員たちにより大きなやり甲斐を感じてもらえるように、会社を成長させていきたいですね。また地域の皆様にも、「こんなお店があって良かった」と思っていただけるよう邁進し、社会貢献にも尽力していきたいです。