アレンジが自在な4連カットパック苗を中心に、鉢花や寄せ植え、苺苗の生産販売を手掛ける花卉農家『チャイルドフラワー』。1994年の設立以来、ガーデニングブームの波に乗り業績を伸ばしてきた。現在は、農業の楽しさや重要性をより多くの人に伝える取り組みを考案中だ。

青森特産のりんごやにんにく、そして水稲の生産販売を手掛けている「奈良岡ファーム」。同社の奈良岡社長は、生産者直送システムを採り、生産者は消費者のニーズを汲み取りやすく、消費者は農作物への安心を高められる──そんな生産者と消費者のつながりを強める態勢づくりに努めている。りんごのシーズンに毎月美味しいりんごやりんごジュースが届くサービスもあり、評判も上々だ。

環境保全型循環農業を通じた穀類プロジェクトを推進している『GNS』。地元の生産農家と海外有機農場にて企画契約栽培を行い、安全な穀物生産を手掛け、穀物加工食品・無添加食用油や農業用水処理設備の製造販売にも取り組んでいる。

三重県鳥羽市にて、牡蠣の養殖・販売を手掛ける『丸善水産』。冬には「海のミルク」といわれるマガキを、夏には「海のチーズ」といわれる岩牡蠣を扱う。特に太平洋側の地域で初めて、岩牡蠣の養殖を成功させた実績を持つ。「品質が安定した牡蠣を、皆様に提供し続けたい」と代表取締役の中村氏は語る。

「山の何でも屋」として、林業をはじめ、造園工事や外壁工事、外構工事など幅広い業務を手掛けている『山仕事本舗』。今年設立されたばかりの新進企業ではあるが、しっかりと現状を見据えながら、林業の明るい未来を目指して、日々業務に取り組んでいる。

厳選した飼料を配合した独自の餌、弱アルカリ性水のπウォーターなど、こだわりぬいた飼育方法のもとで育った「田原ポーク」。鮮度・品質に優れており、安全な食品を切望している現代社会のニーズに応えている。

“四国の尾根”と呼ばれ、西日本最高峰の名山として親しまれている石鎚山にちなんで名付けられた「いしづち牛」──「櫛部畜産」ではその育成に力を入れている。「安全・安心で、美味しい牛肉をリーズナブルに提供するため、頑張っています」と櫛部社長は語る。