芦高馬鹿一代 どはつてん

奈良県名産の郷土料理や地酒を、リーズナブルな価格で提供している『芦高馬鹿一代 どはつてん』は、気さくな人柄が魅力の芦高オーナーが昨年オープンしたお店。地元客はもちろん観光地が近いこともあって多くの観光客が訪れ、連日賑わいを見せている人気店だ。「奈良県の魅力をもっと多くの方に知ってもらいたい」とオーナーは語る。

La Blanche （ラ・ブランシェ）

住宅街に調和した、カジュアルで落ち着いた雰囲気のレストラン＆洋風居酒屋『La Blanche（ラ・ブランシェ）』。昼はランチを、夜は一品料理などを提供し、近隣の人々はじめ多くの客に愛されている。女性に人気のメニューも豊富だ。

株式会社 KING焼SOBAR

おしゃれな音楽が流れる雰囲気のよい店内……。『KING焼SOBAR』は、焼そばメニューが名物の居酒屋だ。全10種類の焼そばはどれも絶品。一品料理も充実しており、仲間と楽しむのに最高の店なのだ。

創作 cafe&bar A'z Club

2007年4月にオープンしたばかりのカフェバー「A'z Club」。昼間はランチやカフェ、夜はお酒に食事と幅広い楽しみ方ができるのが魅力だ。コーヒー1杯でも気軽に寄れる、アットホームな雰囲気をつくり出している。

株式会社 ジャパン・フーズ・ビー／備長吉兆や

岐阜県と福岡県に14店舗ほどを展開している『備長吉兆や』。新鮮な鶏を使用した1本80円からの串焼きが人気の、成長を続けている注目店だ。

有限会社 ハチヤエンターテイメント

京都・祇園を舞台に飲食店を展開する「ハチヤエンターテイメント」。「祇園 はちや倶楽部」「アビーハイブクラブ」「鉄板焼祇園さとみ」の3店舗を展開し、ひとたび店内に足を踏み入れると心やすらぐ大人の空間が、顧客の心を掴んでいる。

有限会社 マルマンサービス／一座建立

原価0円のサービス─笑顔と真心、そしておもてなしの心をモットーとした店づくりを進める「一座建立」。平成18年6月のオープンながらも、地域のお客様を大切にする経営方針は、着実に実を結びつつある。

大一興業 株式会社

大阪の地に密着し、居酒屋やパチンコ店、ダーツバーなどの運営を手掛けている『大一興業』。同社の代表取締役社長を務める石川氏は、会社にとって一番の資産は「人材」だと考えている。石川社長は「従業員に『入社して良かった』と思ってもらえる会社にしたい」と語る。